25 Şubat 2017 Cumartesi

Beyaz peynirli domatesli patlıcan yemeği





Malzemeler:

3-4 patlıcan
2-3 domates
200 gr kadar kıyma (arzuya göre)
1 diş sarmisak
1 soğan
Birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Kaşar peyniri
Beyaz peynir


Evvela patlıcanları dilimleyip tuzu suda acısı çıksın diye bekletiyoruz. Sonra kurulayıp, zeytinyağına bolca batırıyoruz. Tepsi veya borcam yerleştirip kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.

Bu arada kıymayı kavurup, soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. 
Domatesleri rendeleyip kıymanın üzerine döküyoruz, tuz ve sairi ekleyerek, domates suyunu çekene dek pişiriyoruz.

Fırında kızaran patlıcanların üzerine hazırladığımız kıyma sosunu döküyoruz. Rendelenmiş kaşar ve ufalanmış beyaz peyniride üzerine serpiyoruz ve fırında peynirleri eritiyoruz.


Sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun





Hiç yorum yok: