Ana içeriğe atla

Ispanaklı krep

Uzmantv da gördüm denedim harika oldu. Sizlerle paylaşmak istedim.

Krep için malzemeler:
10 yemek k. Un
1,5 su bardağından bir parmak az süt
2 yumurta


Ispanak harcı için:
500 gr ıspanak
1 kuru soğan
2 yemek k. sıvıyağ
tuz/karabiber

beşamel sosu için:
2 yemek k. tereyağı
2 yemek k. Un
2,5 su bardağı süt

Üstüne:
100 gr kaşar peyniri

Evvela krep malzemelerini karıştırıp boza haline gelinceye kadar çırpıyoruz.
Tavamızı yağlayıp birer kepçe koyarak krepleri ön arka kızartıyoruz.

Soğanı kavuruyoruz. Ispanakları ekleyip baharatını döküyor ve tenceresini kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

Beşamel sosu içinde tereyağı eritip unu ilave ediyor, kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Sonra sütden bir miktar ekleyip kaynatıyoruz. Kıvamına göre gerekirse kalan sütü ilave edeceğiz.

Malzemeler böylece hazır olduktan sonra, ìspanakları beşamel sosu ile karıştırıp, kreplerin içine bir tarafına koyuyoruz. Evvela kenarlarını içe doğru katlayıp, rulo haline getiriyoruz. Borcama dizip üzerlerine bolca kaşar peyniri sepiyoruz. Önceden ısıtılmış 180° de kaşarlar eriyene kadar pişirdikmi servise hazırdır.



Afiyet olsun !

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Solero Pastası

Keki hafif üzeri serinletici yaz günlerinde favori pastam.
Keki için:
4 yumurta 1 (kahve) fincan şeker 1 fincan sıvıyağ 2 paket vanilya puding tozu 1su bardağı un 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
4 paket (yani 800g) sıvı krema 4 paket krema sertleştirici (Sahnesteif)
Üzeri için:

Vişneli Etimek Tatlısı

Etimek tatlısını bu sefer biraz daha renkli denedim. Hafif ve lezzetli oldu. Bizim evdekiler artık sadesini istemiyor, bir daha hep vişneli olsun dediler. Çok pratik bir tarif, malzemeler mevcud ise, çabucak yapabileceğiniz bir tatlı.
Altı için malzemeler: Etimek
Şerbeti için: 2 bardak su 1 buçuk bardak şeker
Muhallebisi için: 1 litre süt 500 ml krema (Schlagsahne) Yarım paket vanilya puding tozu 8 kaşık nişasta 2 kaşık şeker 2 paket vanilya
Üzerine: Vişne (çekirdeksiz) 500ml vişne suyu  2 kaşık Nişasta (ben 2 paket sade Tortenguss kullandım)

Çilek ve muzlu pudingli pasta

Hamurunda muz ve fındık, üzerinde vanilya pudingiyle ve en üstündede muz ve çilekle oldukca zengin ve lezzetli bir pasta tarifim var bugün sizlere.
Misafirlerimden tam not aldığından gönül rahatlığıyla tarifini paylaşıyorum.

Evvela malzemeleri sıralamadan başta söylemek istediğim birşey var..
Tarifte hem pudinge karıştırmak için, hemde hamuruna lezzet katmak için, Creme fraiche kullandım. Almanyada hr süpermarkette satılıyor, ama Türkiyemizde ne kadar kullanılıyor kesin bilmediğim için biraz nette araştırdım, taze krema diye geçiyor.
Creme fraiche bol yağlı pastorize edilmemiş krema. Nelere kullanıldığını ve nasıl evde yapıldığını burdan okuyabilirsiniz.

Artık malzemelere geçebiliriz.

Hamuru için :

* 200 gr un
* 200 gr tereyağı
* 200 gr şeker
* 4 adet yumurta
* yarım paket kabartma tozu
* 100 gr öğütülmüş fındık ( ben biraz ağıza gelsin diye hafif taneli bıraktım)
* 1 adet olgunlaşmış muz
* yarım limonun kabuğu
* 100 gr creme fraiche