Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Tuzlu Çörek otlu kurabiye

Hadisi Şerif : Çörek otu ölümden hariç herşeye                                    şifadır.

Çörek otu deyince aklıma ilk babam gelir. Birşeyin içinde veya üstünde çörek otu varsa, babamdan mutlusu yoktur :)
Okadar düşkün ki çörek otuna günlük en az bir bardak çayını içmese kendine gelemez. Çayını denediniz mi hiç, çok lezzetli. Ilk duyduğumda acı birşey hayal etmiştim ama, hakikaten tadı güzel. Bizim evdede eksik olmaz, babam sağolsun
(Çörek otu çayını ve yağının ticaretini yapıyor)
İsteyenleriniz olursa, instagram dan bana yazarlarsa yönlendirebilirim.

Evet dönelim asıl mevzumuza, kurabiye tarifi verecektim :)



Malzemeler: 

125 g tereyağı

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 çay bardağı çörek otu

1/2 çay bardağı şeker

1 adet yumurta akı (sarısı üstüne)

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

1 çay kaşığı acı kırmızı biber

1 paket kabartma tozu

Yaklaşık 3 su bardağı un



Yapılışı: 

Fırınımızı 160 dereceye ısıtıyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Unu azar aza…
En son yayınlar

Çocuklar için Ramazan-ı Şerif etkinlikleri

Cümle ümmeti Muhammedin Ramazan-ı Şerif ayı mübarek olsun. Bir Ramazana daha ulaştıran rabbime şükürler olsun.

Almanya gibi bir çok dine mensub insanların bir arada yaşadığı ve bilhassa okullarda gayri müslimlerin din ve adetlerinin sürekli çocuklara sevdirilmeye ve cazib hale getirilmeye çalışıldığı bir ülkede, biz annelerin din ve kültürümüzü çocuklara sevdirmek ve benimsetebilmek için çok gayret göstermemiz gerektiğini düşünüyorum. Kuran kursundada genç kızlarımızın eğitimi ile meşgul olduğum dan, bu eksikliği onlarda barız bir şekilde gorebiliyorum. O yüzden biz anne ve eğitimcilere çok iş düşüyor.


Bu sene Zübeyrim iki yaşında ve Ramazanı Şerif günlerinin sıradan bir gün olmadığını o da fark etsin istedim. O yüzden internet de bir kaç etkinlik aradım.
Sizlerede fikir olur diye burada paylaşmak istedim.


Duvar Süsü

Sweet Fajr' in sayfasında bulduğum "Mübarek Ramazan" duvar süsü.



Sayfa ingilizce olduğu için Pdf olarak çıktısını aldığım yazıda ingilizce (daha doğrusu ingi…

Brokoli salatası

Iftar sofrasına da yakışacak çok güzel bir salata tarifim var sizler için, brokoli salatası.

Malzemeler:

Brokoli
Salatalık
Domates
Kırmızı soğan
Kırmızı biber
Sarı biber

Zeytinyağı
Limonsuyu
Tuz, dere otu ve sumak


Evvela brokolinin tanelerini ayırıyoruz. Bir kaba alıp üzerine kaynar su döküyor, yumuşamasını bekliyoruz.
Tüm malzemeleri ufak ufak doğrayıp salata tabağımıza alıyoruz. Yumuşayan brokolileride ilave ediyoruz. Zeytinyağı, limon, tuz, dereotu ve sumak.ilede tadını ayarladık mı, afiyet olsun

Bardakta tiramisu

Tiramisu severlere çok pratik ve tek kişilik sunumu hoş bir tarif.

Malzemeler:

50 ml kahve

50 ml vişnesuyu ( ben hazır vişne kompostosunun suyunu kullandım, vişneleri de arasına koydum)

6-7 tane kedidili bisküvi (Löffelbiskuit)

Vişne (Schattenmorellen)

200 gr Quark

35 gr pudra şekeri

100 gr yoğurt

Vanilya

Bir limonun rendesi


Evvela kahve ile vişne suyunu karıştırıyoruz. Bisküvileri iki tarafından bu karışıma batırıp, bardaklarımıza birer tane elimizle bölerek yerleştiriyoruz.
Vişneleri bisküvilerin üzerine bir kat diziyoruz.

Quark, pudra şekeri, biraz vanilya.ve limon kabuğunu iyice çırpıyoruz. Yoğurdu da ilave edip, karıştırıyoruz. Ve vişnelerin üzerine dolduruyoruz.

Isterseniz bisküvi ve vişne ile birer kqt daha çıkabilirsiniz.

Tarifi Sallys Blog da gördüm, çok beğendim. Tavsiye ederim.

Afiyet olsun

Beyaz peynirli domatesli patlıcan yemeği

Malzemeler:

3-4 patlıcan
2-3 domates
200 gr kadar kıyma (arzuya göre)
1 diş sarmisak
1 soğan
Birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Kaşar peyniri
Beyaz peynir


Evvela patlıcanları dilimleyip tuzu suda acısı çıksın diye bekletiyoruz. Sonra kurulayıp, zeytinyağına bolca batırıyoruz. Tepsi veya borcam yerleştirip kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.
Bu arada kıymayı kavurup, soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz.  Domatesleri rendeleyip kıymanın üzerine döküyoruz, tuz ve sairi ekleyerek, domates suyunu çekene dek pişiriyoruz.
Fırında kızaran patlıcanların üzerine hazırladığımız kıyma sosunu döküyoruz. Rendelenmiş kaşar ve ufalanmış beyaz peyniride üzerine serpiyoruz ve fırında peynirleri eritiyoruz.

Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun




Minik Stracciatella Gugl (Kek)

Herşeyin küçüğü ayrı bir güzel oluyor. O yüzden kendime yeni bir kalıp aldım, 18 tane minik gugl için. Tabi normal muffin olarakta yapabilirsiniz, Sadece fırında daha uzun bekletmeniz gerekecek.  Tarifin püf noktası malzemelerin oda sıcaklığında olması. Dolaptan çıkacakları, önceden çıkartıp biraz bekletirseniz, kekin kıvamı düzgün olacaktır.
Malzemeler:
50 g tereyağı 1/4 çubuk vanilya 50 g pudra şekeri 1 tatlı kaşığı vanilin (Vanillenzucker) 1 yumurta + 1 yumurtanın akı 80 g un 30 g bitter çikolata (kuvertür) 85 g yoğurt
Ayrıca kabı yağlamak için biraz eritilmiş tereyağı ve un

Muzlu pudingli tart

Lezzet dergisinde gördüğüm bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Ben iki ayrı boy tart kalıpları kullandım, porsiyonluk oldu, isterseniz tek büyük kalıpta da yapabilirsiniz.

Tart hamuru için malzemeler:


190 g un50 g pudra şekeri55 g toz şeker1 tutam tuz135 g tereyağı, soğuk ve küp doğranmış2 yemek kaşığı kakao1 yumurta sarısı












              Dolgusu icin: 3 muzyarım su bardağı iri kırılmış fındık1 paket puding  (varsa muzlu puding kullanabilirsiniz)