Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Otlu pişi tarifi

* 1 yumurta
* 1 paket toz maya
* 1 su bardağı ılık su
* 1 çay bardağı ılık süt
* aldığı kadar un
* 1 tatlı kaşığı tuz

* 1 demet maydanoz
* 1 kırmızı biber
* 1 kalıp beyaz peynir
* 2-3 tane taze soğanın yeşil kısmı

Evvela hamur için un hariç malzemeleri yoğurma kabına alalım. yavaş yavaş un ekleyerek ele fazla yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. (yuvarlama kısmında elimizi yağlayacağımız için hamur hafif cıvık kalsın)

Biber, soğan ve maydanozlari incecik keselim, beyaz peyniri de ufalayip hamura ilave edip tekrar yoğuralim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt üzerine serelim, hafif ele yapışıyor hamur, o yüzden elleri yağlarsaniz rahat yapabilirsiniz.
Kopardığımız parçaları elimizle açıp ortalarını krema sıkma ucu veya herhangi birşeyle delelim.


Biraz hu halde dinlenince kızgın yağda pisirebilirsiniz. Afiyet olsun




En son yayınlar

Çilekli schmandlı pasta

Bayramlarda gelen misafirlere ikramlık favori pastalarımdan biri. Çok bereketli oluyor, görünüşü ilede zaten herkesi ikna ediyor. 
Bu pastanın kremasına Schmand ekliyorum. Türkiye de ekşi krema diye geçiyor. Süzme yoğurt gibi bir kıvamı var. Almanyada yemekler ve pastalarda sıkça kullanılan bir malzeme. 
Kek için Malzemeler:
300 gr tereyağı  300 gr şeker  300 gr un 5 yumurta 1 paket kabartma tozu  1 paket vanilin 
Kreması için:
1l süt  3 paket puding tozu  800 gr (4paket) Schmand 8 yemek kaşığı şeker 
Üzeri için:
2 kg çilek  2 paket jöle (Tortenguss) 
Evvela tereyağı ve şekeri çırpıyoruz. Kalan tüm malzemeleri ilave edip kek hamurumu hazırlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. 
Bu esnada kremamızı hazırlıyoruz. Sütü tencereye alıp içine puding tozu ve 6 yemek kaşığı şeker ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.  Pişip koyu kıvam alan kremanın içine 800gr Schmandı ilave ediyoruz. 2 kaşık şeker de ekleyerek çırpıyoruz. 
Fırından çıkan kekin üzerine kr…

Nar ekşili nohut salatası

Malzemeler :

* 1 konserve nohut
* 1 kırmızı biber
* 3 - 4 kornişon turşu
* 1 tutam maydonoz
* 1 - 2 dal nane
* yarım limon suyu
* zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı nar ekşisi
* tuz
* karabiber
* pul biber
* kimyon

Nohutu yıkayıp süzelim. Biber ve turşuyu küçük doğrayıp ekleyelim. Nanw ve maydonozuda kıyıp ilave edelim. 
Yarım limonun suyunu sıkalım. Damak zevkimize göre tuz, pul biber, karabiber, kimyon ile tatlandıralım. Zeytinyağı ve nar ekşisi de ilave edip harmanlayalım. 

Afiyet olsun


Pratik fincan tatlısı

Ister çikolata, ister hindistan cevizli. Ikiside çok hafif ve lezzetli.
Hazırlanması da kolay, evdeki malzemeler ile hemen yapabileceğiniz şipşak tatlılar dan bir tanesi.

Malzemeler :

* 2 litre süt
* 5 türk kahvesi fincanı un
* 5 türk kahvesi fincanı şeker
* 2 paket vanilin
* 2 kaşık tereyağı

Tarifi yarıya bölüp yaparsanız, yaklaşık 6 fincan çıkar.

Üzerine hindistan cevizi veya çikolata.
Süslemek için frambuaz veya herhangi bir meyve.


Sütü tencereye alıp tereyağı hariç malzemeleri ilave edip, sürekli karıştırarak kaynatalım. Fokurdayıp katılaşınca tereyağı da ekleyip birdaha karıştıralım.

Soğuk su ile ıslattığımız kahve fincanlarina pay edip soğumaya bırakalım.
Buz dolabında biraz bekledikten sonra ters çevirip etrafını hindistan cevizi veya çikolata parçalarına bulayalım. Servise hazır, afiyet olsun

Saray helvası

Az malzeme ile yapımı kolay bir helva tarifi

Malzemeler:
3 su bardağı un
200- 250 gr tereyağı (duruma göre 50gr ilave edebilirsiniz)
5 yemek kaşığı pudra şekeri

Evvela derin bir tencerede unu pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ayrı bur tavada tereyağını eritip, una ilave edelim. Şekeride ekleyip 5 dakika daha karıştıralım.
Sonra bir kalıba doldurup şekil verebilir veya düz bir tepsiye bastırıp keserek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Ispanaklı kolay pasta/kek

Ispanaklı kekleri çok severim, hem rengi güzel hemde lezzeti.  Bu tarifde oldukça kolay. 
Malzemeler:
200 gr kadar ıspanak ( haşlanıp püre haline gelince bir bardak olacak)  3 yumurta 1 bardak şeker  1 bardak sıvıyağ  1 paket kabartma tozu  2 paket vanilya 1 ve 1/4 bardak un
Üzeri için:
Frambuaz Muz  Kremşanti ( paketin üstünde yazdığı gibi hazırlanıp çırpılmış) 
Ben sadece Kremşanti tadını beğenmediğim bir paket krema (Schlagsahne) de çırptım. Sahnesteif değil SanApart kullandım kıvamını tutturmak için. Bu şekilde yapınca krema artıyor, siz sadece Kremşanti de kullanabilirsiniz. 
Ben artan ike meyve salatası yaptım  

Pastamıza dönecek olursak,  evvela ispanağı güzelce yıkayıp, kesiyor ve haşlıyoruz.  Blender den geçirip püre haline getiriyor ve soğumasını bekliyoruz. 
3 yumurtayı şeker ile beyaz renge dönünceye kadar çırpıyoruz.  Sıvıyağ, un, kabartma tozu, vanilya, ekleyip tekrar çırpıyoruz. Ispanak püresinide ekleyip çırpınca, yağlanmış kek kalıbına döküp, önceden ısıtılmış 180 de…

Oğlumla yaptığımız Ramazan etkinlikleri

Çok şükür tekrar ayların sultanına kavuştuk. Geçen sene oğlumla ve kuran kursundaki talebelerimle bir kaç etkinlik yapmıştık ve bir kısmını blogda paylaşmıştım. Buradan bakabilirsiniz.

Geçen sene oğlum 2 yaşındaydı. Ramazan pek aklında kalmadı, ama çok şükür bayramı sevdirebildik. Bir senedir bayramı sayıklıyor.
Bu senede Ramazani Şerifin aklında güzel bir anı olarak kalması için gayret ediyorum.

Bu seneki Ramazan köşemizde bir cok şey geçen senekinin aynısı  dediğim gibi hatırlamadığından tekrar kullanmak istedim.
Yeni eklenen Ramazan davulcumuz.


Bu davulcuyu Oyunlaegitim sitesinde bulup çıktısını aldım. Sayfayı çok severek takip ediyorum, birbirinden faydalı paylaşımlar ile favori sitelerimden biri. Sayfasından farklı manilerin çıktısını alıp onlarida kullanabilirsiniz. 






Zübeyr bu davulcuyu çok sevdi. Davulcu adetini duyunca çok hoşuna gitti. Bende ona elimdeki malzemeler ile bir davul yaptım. Evde bizim davulcumuz oldu. 

Biraz amatörce oldu ama Ramazanı Şerifin başından beri evde …